تارت الجمبري والسبانخ

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ملح
• 1/2 كوب زبده
• 1 بياض بيض
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 5 ملعقة كبيرة ماء بارد

الحشو  :


• بيض
• لبن زبادي
• سبانخ مسلوقة مُصفاه من الماء
• جبن فيتا مهروس
•  شبت مفروم ناعم
• ملح و فلفل
• جمبري مسلوق
• حلقات من الباذنجان المحمر صغيرة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم

مزيد من المعلومات »

فطائر الجبنة المقلية

المقادير

• 2/1 كوب دقيق
• 2/1 كوب ماء
• 4/1 كوب زبدة
• ذرة ملح
• 2 بيض
• 2/1 كوب جبن شيدر مبشور
• 2/1 كوب جبن رومي مبشور
• زيت للتحمير

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم 

مزيد من المعلومات »

لفائف السجق

المقادير

• بيضة مخفوقة
• ملعقتان كبيرتان بذور السمسم
• 3 فطائر جاهزة " باف باستري "
• ملعقتا زيت زيتون
• بصلة مقطعة صغير
• كوب بقسماط
• نصف ملعقة مسحوق الفلفل الحار
• ربع كوب صوص طماطم
• ملعقة خل أبيض
• ملعقة مستردة
• بيضتان
• 350 جم سجق بقري مقطع مفري

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

فطائر التونة بخبز التورتيلا

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 3/4 كوب ماء ساخن
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للحشو : 


• 1 كوب تونة قطع  " بدون زيت "
•  1 حبة فلفل أخضر صغير شرائح 
• 1 حبة فلفل أصفر صغير شرائح
• 1 حبة فلفل أحمر صغير شرائح
• 1 بصلة متوسط جوانح
• 1/2 زيتون أسود وأخضر حلقات
• 3  ملاعق كبيرة جبن مبشور

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »