طريقة عمل سلطة البيض

• الكمية تكفي:5 أشخاص
• وقت التحضير:15 دقيقة
• المقادير:عدد 7بيضات1 ثمرةخس كبيرة1/2 ثمرةبصل اخضر مقطع3 ملاعق كبيرةجبن شيدر مبشور1ملعقة كبيرةبقدونس مقطع2 ملعقة كبيرةخل7 ملاعق كبيرةزيت زيتون1/4 ملعقة صغيرةكمون1/2 ملعقة صغيرةملح1/4 ملعقة صغيرةشطة
• التحضير:يسلق البيض في الماء المملح حتى يسهل تقشيره مدة عشر دقائق.
  يغسل و يقشر و يقسم عرضيا الى قسمين.
  تقطع الخسة الى شرائح رقيقة ، و ترتب في الطبق و يوضع البيض فوقها.
  يمزج الملح و الكمون مع الخل و زيت الزيتون و الشطة و يصب في طبق التقديم.
  ينثر البصل المقطع و البقدونس و الجبن المبشور على الطبق و يقدم.