سلطة أصابع الكابوريا

المقادير

• 300 جم اصابع كابوريا
• 100 جم بصل
• 300 جم فلفل الوان
• زيت زيتون
• ليمون
• خل
• ملح
• فلفل
• ذرة صفراء
• خس كابوتشى
• كزبرة خضراء

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

طاجن مخاصي

المقادير

• 2/1 كيلو مخاصي
• 4/1 كيلو بصل
• ثوم
• أعشاب
• ليمون
• كمون
• شطة
• ملح
• فلفل

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

سلطة الجمبري بالباذنجان والفاصوليا

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة
• 2 فص ثوم مقطع شرائح
• 1 كوب شرائح فاصوليا خضراء
• 4/1 كيلو جمبري
• 1 ثمرة باذنجان مقطع شرائح رفيعة
• 1 كوب أوراق جرجير
• 1 كوب أوراق فجل
• 1 بصل أخضر مقطع
• 2/1 كوب أوراق كزبرة خضراء
• ملح وفلفل
• زيت سمسم

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

جمبري بالبازيلاء والكاري

المقادير

• 2/1 كيلو جمبري متوسّط الحجم ومغسول ومصفّى
• 3 ثمرات طماطم مقطّعة قطع صغيرة الحجم
• بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة الحجم
• 2/1 كيلو بازيلاء مسلوقة ومصفّاة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ثمرة فلفل أخضر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 5 فصوص ثوم مفرومين
• 2 ملعقة كبيرة كاري
• ملعقة كبيرة كمون
• ملح وفلفل

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »