ساندويتش الجبن بالزعتر

المقادير

• زيتون أخضر مقطع شرائح
• فلفل بارد مقطع قطع صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1علبة قشطة
• 1علبة جبن سائل صغيرة

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم

مزيد من المعلومات »

تارت الجمبري والسبانخ

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ملح
• 1/2 كوب زبده
• 1 بياض بيض
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 5 ملعقة كبيرة ماء بارد

الحشو  :


• بيض
• لبن زبادي
• سبانخ مسلوقة مُصفاه من الماء
• جبن فيتا مهروس
•  شبت مفروم ناعم
• ملح و فلفل
• جمبري مسلوق
• حلقات من الباذنجان المحمر صغيرة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم

مزيد من المعلومات »

الكمثري بالشيكولاتة

المقادير

•  4 حبات كمثرى
• 100 جرام شيكولاتة
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
• 75 جرام سكر

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم

مزيد من المعلومات »

كيك اللوز بالبطاطس

المقادير

• 6 بيض مفصول
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 كوب بطاطس مهروسة (باردة)
• 2/1 1 كوب لوز مطحون
• 1 بشر ليمون

للتزيين :


• لوز مبشور ، توت أحمر وأسود للتزيين

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

فطائر الجبنة المقلية

المقادير

• 2/1 كوب دقيق
• 2/1 كوب ماء
• 4/1 كوب زبدة
• ذرة ملح
• 2 بيض
• 2/1 كوب جبن شيدر مبشور
• 2/1 كوب جبن رومي مبشور
• زيت للتحمير

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم 

مزيد من المعلومات »

ساندويتش التونة بالمستردة

المقادير

• 1 عبوة تونة
• ٢ ملعقة صغيرة مستردة
• قطع خيار مخلل
• ٢ ثمره جزر مبشور
• ٢ ملعقة صغيرة مايونيز
• ١ كوب عصير نصف ثمرة ليمون
• ١ ملعقة صغيرة ملح
• ١ ملعقة صغيرة اوريجانو
• ١ ثمرة بصل مفرومة

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

سلطة أصابع الكابوريا

المقادير

• 300 جم اصابع كابوريا
• 100 جم بصل
• 300 جم فلفل الوان
• زيت زيتون
• ليمون
• خل
• ملح
• فلفل
• ذرة صفراء
• خس كابوتشى
• كزبرة خضراء

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

مخلل الطماطم

المقادير

• كيلو طماطم متوسطة الحجم
• خل
• رأس ثوم
• ملح
• فلفل أحمر
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
• ماء

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

طاجن مخاصي

المقادير

• 2/1 كيلو مخاصي
• 4/1 كيلو بصل
• ثوم
• أعشاب
• ليمون
• كمون
• شطة
• ملح
• فلفل

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

مخلل الخيار

المقادير

• 1 كيلو جرام خيار 
  
• 2/1 كوب خل
  
• 2 كوب ماء
   
• 2 ملعقة كبيرة ملح
  
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
   
• 10  فص ثوم
  
• 5 حبات فلفل أخضر حار حسب الرغبة
  
• 2  كرفس عود

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

سلطة الجمبري بالباذنجان والفاصوليا

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة
• 2 فص ثوم مقطع شرائح
• 1 كوب شرائح فاصوليا خضراء
• 4/1 كيلو جمبري
• 1 ثمرة باذنجان مقطع شرائح رفيعة
• 1 كوب أوراق جرجير
• 1 كوب أوراق فجل
• 1 بصل أخضر مقطع
• 2/1 كوب أوراق كزبرة خضراء
• ملح وفلفل
• زيت سمسم

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

مخلل فلفل مقطع مشكل

المقادير

• 1 فلفل أصفر
• 1 فلفل احمر
• 1 فلفل أخضر
• 3 فص ثوم مقطَّع حلقات رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 3 كوب خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

جمبري بالبازيلاء والكاري

المقادير

• 2/1 كيلو جمبري متوسّط الحجم ومغسول ومصفّى
• 3 ثمرات طماطم مقطّعة قطع صغيرة الحجم
• بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة الحجم
• 2/1 كيلو بازيلاء مسلوقة ومصفّاة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ثمرة فلفل أخضر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 5 فصوص ثوم مفرومين
• 2 ملعقة كبيرة كاري
• ملعقة كبيرة كمون
• ملح وفلفل

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »

لفائف السجق

المقادير

• بيضة مخفوقة
• ملعقتان كبيرتان بذور السمسم
• 3 فطائر جاهزة " باف باستري "
• ملعقتا زيت زيتون
• بصلة مقطعة صغير
• كوب بقسماط
• نصف ملعقة مسحوق الفلفل الحار
• ربع كوب صوص طماطم
• ملعقة خل أبيض
• ملعقة مستردة
• بيضتان
• 350 جم سجق بقري مقطع مفري

طريقة التحضير والطهى

• أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
• قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
• ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
• ملعقتان كبيرتان زنجبيل
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
• ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس)

مزيد من المعلومات »